Orizont_horizontal_positivo-01Orizont_horizontal_positivo-01Orizont_horizontal_positivo-01Orizont_horizontal_positivo-01
  • Retos 2021
  • Noticias
  • Quiénes somos
  • Participa
5 retos que todo emprendedor debe plantearse en 2019
5 retos que todo emprendedor debe plantarse en 2019
31 enero, 2019
Bee Standards,un proyecto preocupado por la polinización natural
BEE STANDARDS, UN PROYECTO PREOCUPADO POR LA POLINIZACIÓN NATURAL
28 febrero, 2019

Smart data para asegurar la excelencia del vino y la cerveza desde la barrica

14 febrero, 2019
Smart data para asegurar la excelencia del vino y la cerveza desde la barrica

Garunkook es un novedoso sistema que usa la Smart Data para ayudar a las bodegas a controlar la temperatura de fermentación de sus bebidas. Idoia Ibarburu, Iñaki Muñoz, Mikel Barranco e Ignacio Fernández, sus fundadores, nos cuentan al detalle su proyecto hoy en nuestro blog:

 

¿En qué fase se encuentra?

Aunque hemos empezado hace relativamente poco ya contamos con un primer producto que está siento testado por un early adopter para terminar de ajustar su desarrollo.

 

¿Cómo nació la idea?

La idea nació al visitar una bodega de La Rioja, donde nos explicaron las dificultades que tenían para controlar la temperatura de fermentación en una barrica. Algo a tener en cuenta, ya que un desajuste puede estropear una cerveza o un vino con facilidad.

 

¿Cómo conocisteis Orizont? ¿Por qué decidisteis inscribiros?

A través de Internet y redes sociales conocimos a la aceleradora agroalimentaria de Sodena, Orizont.   Nos pareció interesante y decidimos inscribirnos. Además, al estar en Navarra, contamos con muchas ventajas por sus importantes industrias de maltería y vitivinícola.

 

¿Cómo creéis que puede ayudar vuestro proyecto a fomentar la innovación en el sector agroalimentario?

Innovamos aplicando Smart data a la fermentación de vinos y cervezas para asegurar su calidad, y lo hemos conseguido instalando sensores en el tapón de la barrica que recolectan la temperatura del recipiente. Esta información se ofrece en tiempo real, por lo que se puede variar la temperatura aplicada en cualquier momento.

 

¿Qué esperáis del proceso de aceleración de Orizont?

En primer lugar, queremos definir nuestro modelo de negocio, además de poder trabajar de la mano de los mejores expertos en el sector para definir nuestra posición y salir al mercado con la máxima preparación posible.

 

¿Cuáles son vuestras primeras impresiones?

No pueden ser mejores. Estamos muy satisfechos con la profesionalidad y experiencia de sus mentores. ¡Merece la pena!

 

¿Qué te parecen el resto de los proyectos?

Nuestros compañeros han puesto en marcha proyectos muy interesantes, ambiciosos y de gran potencial. Además, todos nos hemos enfrentado a los mismos problemas, lo que nos ayuda a aprender y superarlos juntos.

 

¿Qué crees que es lo más difícil a la hora de emprender?

Te encuentras con muchas dificultades, como encontrar una idea buena y original, desarrollarla, encontrar la financiación… Aunque lo más difícil es encontrar el equilibrio entre el tiempo y el dinero invertido en el desarrollo tecnológico.

 

¿Cómo se plantea el futuro una vez concluya el proceso de aceleración?

Continuaremos con la instalación de una planta de fabricación, que contaría con una bodega experimental donde los clientes podrán comprobar la funcionalidad del producto.

 

¡Muchas gracias y mucha suerte!

Compartir

Noticias relacionadas

20 mayo, 2021

VI Edición de Orizont, la oportunidad que necesitas para hacer crecer tu start up innovando en el sector agroalimentario.


Saber más
C02 Revolution

Juan Carlos Sesma, CEO de CO2 Revolution

19 enero, 2021

CO2 REVOLUTION, participada por Sodena y seleccionada para Orizont IV, cierra una ronda de financiación de 250.000 euros


Saber más
V Demoday de la aceleradora Orizont

V Demoday Aceleradora Orizont

13 enero, 2021

‘Cleverpy’, ‘Pyroistech’, ‘Agrosingularity’ y ‘Brioagro’, proyectos acelerados en la V edición de Orizont


Saber más

Estamos en:



Aviso Legal
Protección de datos
Política de cookies

Encuéntranos en:

Avenida Carlos III
Nº36 , 1º Drcha
Pamplona - Navarra

848 42 19 42

Si lo prefieres puedes escribirnos:

info@orizont.es